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Menu du restaurant

Nous vous souhaitons un agréable moment à nos côtés pour déguster des plats faits maison, à base de produits sélectionnés et préparés par notre chef de cuisine Jean Noël ROUX MOLLARD.  
Nous accordons une attention particulière à la provenance et la qualité de nos produits en prenant le soin de visiter les producteurs que nous avons choisis.

Les formules
La suggestion du jour
Le petit déjeuner 18€

à l’ouverture des pistes jusqu’à 10h30

Boisson chaude au choix
Jus de fruit artisanal au choix
Tartines, beurre et confiture
Et l’œuf au plat avec bacon grillé
Soupe du jour
17 €
Velouté de Légumes d’hiver, poitrine salée, croûtons et fromage râpé
Saumon confit façon Gravlax
22 €
Toast, beurre demi sel, vinaigre à l’échalotte
6 huîtres «Fine de claire» n°3
21 €
Toast, beurre demi sel, vinaigre à l’échalotte
12 huîtres «Fine de claire» n°3
39 €
Toast, beurre demi sel, vinaigre à l’échalotte
Salade Saint Marcelin
23 €
Saint Marcelin fondu sur Toast, jambon sec, tomates séchées, noix et vinaigrette au miel
Salade façon Caesar
23 €
Salade, poulet basse température, parmesan, croûtons, œuf, câpres
Salade Végétarienne
22 €
Céréales, carottes, amandes, coriandre, pois chiches, oignons rouges, abricots secs
Foie gras au porto blanc
26 €
Entrées
À partager
La planche du 2800
23 €
Sélection des meilleures charcuteries des Alpes
La planche de la Masse
27 €
Assortiment de charcuterie et fromages secs des Alpes
Petites sardines à l’huile d’olive
15 €
Toasts grillés, beurre, citron
6 huîtres «Fine de claire» n°3
21 €
Toast, beurre demi sel, vinaigre à l’échalote
12 huîtres «Fine de claire» n°3
39 €
Toast, beurre demi sel, vinaigre à l’échalote
Nouilles sautées à la japonaise
25 €
Nouilles chinoises sautées avec petits légumes, fèves edamame, cébette
Linguine ragù alla bolognese
22 €
Linguine, viande de bœuf, sauce tomate aux légumes et Parmesan
Linguine aux morilles et foie gras
27 €
Linguine accompagnée d’un foie gras maison et sauce aux morilles
Linguine au homard
29 €
Linguine à la truffe
29 €
Les pâtes
Du côté de la Truffe
Linguine à la truffe
29 €
Côte de veau à la truffe
37 €
Côte de veau rôtie au beurre, truffe, polenta crémeuse
Suprême de volaille aux morilles
27 €
Suprême de volaille, sauce morilles, écrasé de pommes de terre, légumes du jour
Souris d'agneau confite
32 €
Souris d'agneau confite au jus de thym, pommes grenailles et légumes du jour
Côte de veau à la truffe
37 €
Côte de veau rôtie au beurre, truffe, polenta crémeuse
Picanha de bœuf
29 €
Picanaha de bœuf sauce tigre qui pleure, écrasé de pommes de terre et légumes du jour
Entrecôte épaisse, frites maison
33 €
Entrecôte 300g, frites maison. Supplément sauce beurre maître d'hôtel ou sauce morilles +3 €
Thon mi-cuit
31 €
Thon, sauce asiatique et riz parfumé
Nous accordons une attention particulière à la provenance et la qualité de nos produits en prenant le soin de visiter les producteurs que nous avons choisis.
Viande origine UE
Viandes
Les garnitures
Ecrasé de pommes de terres
Légumes du jour
Frites maison
Salade verte
Supplément truffe en lamelles (10g)
Nous accordons une attention particulière à la provenance et la qualité de nos produits en prenant le soin de visiter les producteurs que nous avons choisis.
Viande origine UE
Burgers
Le VEGI Burger
27 €
Mélange de légumineuses, oignons rouges confits, fromage de reblochon fondu
Burger le 2800
27 €
Steak haché de bœuf 180 gr, oignons rouge confits, tranche de lard grillé, fromage de Reblochon fondu
Burger de la Masse
32 €
Le 2800 avec deux steaks hachés de bœuf. 360 grammes de viande dans l’assiette !!!
Accompagnés de nos fameuses frites maison.
Viande origine UE
Tartiflette
26 €
Gratinée de pommes de terre, lardons, oignons, Reblochon et salade verte
(Supplément Truffe +20 €)
Diots au vin blanc et gratin de crozets
26 €
Diots au vin blanc de Savoie servis avec un délicieux gratin de crozets au fromage et champignons
Omelette du 2800 servie dans la poêle
22 €
Œufs, lardons, oignons, Reblochon fondant servis avec nos frites maison et salade
(Supplément Truffe +20 €)
Le délice fondu du 2800
29 €
Fromage crémeux servi dans sa boite chaude, assortiment de charcuterie, pommes de terre grenailles et verdure
(Supplément Truffe +20 €)
Spécialités de Savoie
Fromages de nos pâturages
Fromages fermiers de Savoie
12 €
Tomme, Beaufort, Reblochon servis sur la planche
Le dessert du 2800
12 €
Selon l'humeur de notre chef pâtissier !
Tarte aux myrtilles
12 €
Tiramisu au café
12 €
Crème brulée au Génépi
12 €
Mousse au chocolat
11 €
Desserts
Pour les petits riders 18 €

(-12 ans)

Pâtes bolognaises
ou
Steack haché frites

+

Glace

+

Sirop

Les vins rouges

SAVOIE

AOP Gamay 75cl
25 €
« Gastronomie » - Domaine Perrier & Fils
6€ le verre
AOP Pinot Noir 75cl
28 €
« Grande Réserve » - Domaine Perret
AOP Mondeuse 75cl
30 €
« Grande Réserve » - Domaine Trosset
AOP Mondeuse d’Arbin 75cl
45 €
« Clos de la Galèze » 2019 - René Quenard

VALLÉE DU RHÔNE

Côte du Rhône 75cl
25 €
Esprit de Saint André - Maison Murgier
6€ le verre
AOP Côtes du Rhône village 75cl
27 €
"Coq volant" - Domaine Galuval
AOP Vacqueyras 75cl
39 €
Domaine de l'Espigouette (vin bio)
AOP Saint Joseph 75cl
45€
Domaine de la Favière 2019
AOP Châteauneuf du Pape 75cl
49 €
Réserve de la Roche Persannière 2017
AOP Crozes Hermitage 75cl
55 €
Latitude Wine 2016
AOP Côte-Rotie 75cl
99€
Domaine Xavier Gérard 2018

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

AOP Morgon Côte de Py 75cl
36 €
« Cuvée Mathilde » - Domaine Les Charmes
8,5€ le verre
AOP Côtes de Nuits village 75cl
49 €
Domaine Serrigny
AOP Hautes côtes de Beaune 75cl
58 €
Domaine Francis Lechauve 2016
AOP Mercurey vieilles vignes 75cl
58 €
« Vieilles Vignes » - Château de Santenay
AOP Savigny Les Beaune 75cl
65 €
Domaine Serrigny 2018
AOP Monthelie 1er cru 75cl
77 €
Domaine Francis Lechauve 2016
AOP Pommard 75cl
79€
Domaine Henry Darnat 2017
AOP Maranges 1er cru 75cl
85 €
Clos des Loyeres - Château de Pommard 2019
AOP Nuit Saint Georges 75cl
99 €
Château de Pommard 2015

L ANGUEDOC

IGP OC Marius 75cl
26 €
Domaine Chapoutier
6,5€ le verre
AOP Roussillon Village 75cl
29 €
Bila-Haut - Domaine Chapoutier
AOP Pic Saint Loup 75cl
39€
« Les Costes » - Domaine Haut Lirou
AOP Pic Saint Loup 150cl
76 €
« Les Costes » - Domaine Haut Lirou

BORDEAUX

AOP Haut Médoc 75cl
37 €
Le Chevallier du Château d’Arcins
8,5€ le verre
AOP Bordeaux 75cl
39 €
Chateau Lalande Labatut 2013
AOP Moulis en Medoc 75cl
42 €
Haut Brillette 2015
AOP Moulis en Medoc 150cl
80 €
Haut Brillette 2015
AOP Pessac - Leognan 75cl
59€
Le Colombier du Château Brown 2019
AOP Saint Estephe75cl
68 €
Chateau Saint Estèphe 2012
AOP Saint Julien 75cl
99 €
La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016
Les vins blancs

SAVOIE

IGP Allobroges 75cl
23 €
La Molette – Domaine du Clos d’Arvières
AOP Roussette 75cl
26 €
« Grande Réserve » - Domaine Perret
6,5€ le verre
AOP Apremont 75cl
29 €
Jc Masson
7€ le verre
AOP Chignin Bergeron 75cl
36 €
« Grande Réserve » - Domaine Perret
8,5€ le verre
AOP Bugey BIO 75cl
37 €
Chadonnay « Les Côtes » – Domaine Duport

BOURGOGNE

AOP Saint Veran 75cl
45 €
Domaine Trenel 2020
AOP Meursault 75cl
79€
Domaine Darnat 2017

LANGUEDOC

Marius Chapoutier IGP D’Oc 75cl
21€
Marius - Domaine Chapoutier
6€ le verre

LA LOIRE

AOP Sancerre 75cl
39 €
Domaine Sautereau

BORDEAUX

AOP Pessac-Leognan 75cl
59€
Le Colombier du Château Brown 2019
Les vins rosés

PAYS D'OC

Moment de plaisir IGP Oc 75cl
25 €
Maison Aujoux
6€ le verre
Moment de plaisir IGP Oc 150cl
45 €
Maison Aujoux

CORSE

IGP Île de Beauté 75cl
29 €
San Pieru

PROVENCE

AOP Côtes de Provence 75cl
39 €
Château Miraval - Domaine Pitt-Perrin
AOP Côtes de Provence 150cl
76 €
Château Miraval - Domaine Pitt-Perrin
AOP Côtes de Provence 150cl
76€
Château des Marres
Les bulles
Prosecco Riccadonna 75cl
32 €
8€ le verre
Garnotel brut 75cl
69€
Grande réserve
13€ le verre
Moet & Chandon Brut « Impérial » 75cl
99 €
AOP Champagne
Moet & Chandon Brut « Impérial » 150cl
199 €
AOP Champagne